Nấu gà kiểu Ấn

Món gà nấu cà chua dưới đây do bạn Mohen Magar, 26 tuổi, kiến trúc sư, người Nepal thực hiện. Dù là người Nepal nhưng Mohen học cách nấu món ăn này từ một người bạn Ấn. Do đó món này được xem như của người Ấn.



Chân dung chàng đầu bếp

Các bước nấu món gà:



Chuẩn bị củ hành tím



Chuẩn bị gừng và tỏi



cho gừng và tỏi lên cối giã nhuyễn




cùng với masala



giã hỗn hợp này cho thật

My favorite restaurants in Kathmandu (Những nhà hàng yêu thích của tôi tại Kathmandu)

Đảm bảo những nhà hàng này không có trong các sách hướng dẫn du lịch bởi vì khi tôi vào ăn, chả thấy thằng nước ngoài nào cả, toàn là người địa phương. Do tôi là người địa phương mà, có phải là du khách đâu nên phải chọn nhà hàng địa phương mà ăn, chả dám bén mảng đến các nơi dành cho du khách.

Các nhà hàng này được tôi khám phá khi đi dạo dạo qua mấy khu phố và những nơi này không xa khu

Bánh mì nướng Ấn độ

 Kỳ trước: Các chùa ở Kushinagar

Bánh mì nướng nóng hổi giòn thơm mà lại rẻ rề, mại dô mại dô!!!!!!!!!!



Làm bột: ngắt từng  khúc, vo tròn, cho bột sống vào giữa rồi vo vo vo vo cho tròn xoe




Sau đó thảy vào "lò" nướng - Trông y như củ khoai tây các bạn nhỉ? Cái "lò" nướng này sử dụng nhiên liệu là phân bò trộn trấu, cực cháy.








Sau khi nướng xong thì bánh mì trông ngon thế này!

Kem lắc Kushinagar

Kỳ trước: Lưu ý khi đến Kushinagar

Đảm bảo món kem lắc này ít có vị Phật tử nào được thưởng thức. Lý do: khi đến Kushinagar, mọi người chỉ vào thăm nơi Phật nhập Niết bàn và các địa điểm liên quan; trong khi đó món kem lắc này lại ở thị trấn Kushinagar, cách bến xe khoảng vài trăm mét. Từ bến xe, bước ra đường chính, rẽ tay phải, lội bộ một tí và thấy cái bảng hiệu dưới đây thì ghé vào (nếu

Món ăn đường phố ở Varanasi, Ấn độ

Varanasi là thành phố linh thiêng (do có sông Hằng) và cũng là thành phố du lịch (một trong những thành phố  cổ của thế giới) nên du khách đổ đến khá đông. Do đó nhà hàng mọc lên như nấm. Tôi không vào nhà hàng ăn nên không biết thức ăn ở đó mắc rẻ thế nào. Tôi toàn ăn sáng tại Kumiko House, sau đó thì ra ngoài đường chính để ăn bụi.

Dưới đây là bộ sưu tập của vài thức ăn đường phố mà tôi đã

Món Momo Tây Tạng

potatoes




potatoes









masala







salt



















cheese




paneer











































Hai bé chó này biết hôm nay được ăn
món đặc biệt nên cũng lăng xăng trong bếp để người ta nhớ đến mình.









Bài liên quan: Đạp xe từ Bodhgaya đến Sarnarth (Phần 6): Tiến về Sarnath (Vườn Lộc Uyển)

Egg rolls Kiểu Ấn

Bài liên quan:Đạp xe từ Bodhgaya đến Sarnrth (Phần 5): 1 to 3 please!!!!

Cách làm món Pu Oa